معرفی:

بوقلمون ساختار بدنی مشابهی با بدن مرغ دارد، ولی تخم بوقلمون دارای خواص و فواید بیشتری نسبت به تخم مرغ دارد. تخم این پرنده در مقایسه با تخم مرغ کمی بزرگ تر بوده و وزنی حدود 80 گرم دارد و از نظر ظاهری رنگ این تخم سفید شیری با خال های قهوه ای کم رنگ است.

حاوی:

تخم بوقلمون حاوی ویتامین هایی مانند ویتامین B9 و B12 بوده، همچنین سرشار از انواع مواد مغذی مانند: پروتئین، چربی، کربوهیدرات، سلنیوم و آهن می باشد.

فواید:

چربی موجود در تخم بوقلمون انرژی مورد نیاز هر فرد را برای داشتن یک زندگی پرجنب و جوش و سالم تامین می کند. این چربی همچنین منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب ضروری برای اجزای سلولی می باشد. تخم بوقلمون غنی از پروتئین می باشد که پروتئین موجود در تخم بوقلمون تاثیر قابل توجهی بر رشد بافت ها و عضلات و همچنین بالا رفتن سطح سیستم ایمنی بدن انسان دارد. کربوهیدرات موجود در تخم بوقلمون چیزی کمتر از ۱ گرم از وزن تخم بوقلمون را شامل می شود. کربوهیدرات ها منبع اصلی تامین انرژی بدن انسان محسوب می گردند. آن ها در حقیقت سوخت مورد نیاز برای سیستم عصبی مرکزی و انرژی لازم برای کارکرد ماهیچه های بدن را فراهم می کنند. کربوهیدرات ها همچنین با افزایش سوخت و ساز چربی ها، از هدر رفتن پروتئین برای تامین انرژی مورد نیاز بدن جلوگیری می‌ کند، در نتیجه وقتی که بدن انسان به انرژی نیاز پیدا می کند به جای پروتئین های با ارزش، چربی ها را می سوزاند. تخم بوقلمون حاوی مقدار زیادی از ویتامین های گروه B و A به ویژه ویتامین های B9 و B12 می باشد. این ویتامین ها برای گلبول های قرمز و همچنین تسهیل روند انتقال اکسیژن از طریق خون بسیار مفید می باشند.