معرفی:

دانه کنجد یکی از قدیمی ترین خشکبارهایی است که در بین مردم شناخته شده است، در دنیا سه نوع دانه کنجد وجود دارد که عبارتند از: کنجد سفید، کنجد سیاه و کنجد قهوه ای. کنجد سفید یکی از معروف ترین و پرخاصیت ترین آن ها می باشد که در مصارف غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد که می خواهیم به خواص و فواید آن بپردازیم. دانه های کنجد بسیار مغذی هستند، به طوری که تنها 100 گرم از این دانه ها می توانند 573 کیلو کالری انرژی داشته باشند.

حاوی:

کنجد سفید دارای انواع ویتامین مانند: ویتامین B1، B6، B3، B9 و E می باشد، همچنین سرشار از مس، آنتی اکسیدان، آهن، منگنز، کلسیم، منیزیم، روی، فیتواسترول، فیبر، پروتئین، سسامولین و سسامین می باشد.

فواید:

1- کمک به تنظیم فشار خون: امروزه فشارخون یکی از مشکلات رایج در میان خانم‌ها و آقایان در تمام سنین می باشد. دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف کنجد سفید می‌تواند تا میزان قابل توجهی، فشار خون بالا را کاهش و متعادل سازد. کنجد سفید به میزان قابل توجهی دارای منیزیم می باشد که منیزیم به کاهش و تنظیم فشار خون کمک می‌کند. به همین دلیل در صورتی که فشار خون بالایی دارید، می‌توانید روزانه مقداری کنجد سفید مصرف کنید تا شاهد ایجاد تعادل در فشار خونتان باشید.

2- جلوگیری از ریزش مو: مواد معدنی موجود در کنجد سفید مانند پروتئین و کلسیم مانع ریزش مو می‌شوند و چربی مفید کنجد سفید به داشتن پوستی شاداب و جوان کمک بسیاری می‌کند.

3- کمک به درمان کم خونی: بسیاری از محققان بر این باورند که کنجد سفید می تواند برای درمان کم خونی گزینه مناسبی باشد، زیرا آهن موجود در کنجد سفید می تواند در درمان کم خونی و بهبود آن کمک بسزایی داشته باشد.

4- مفید برای کوکان: کنجد سفید باعث افزایش انرژی کودکان می‌شود، زیرا این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مفید برای بدن است که کمک بسیاری در افزایش انرژی می‌کند. در واقع چربی مفید کنجد سفید نه تنها انرژی به بدن می‌بخشد، بلکه برای سلول‌های بدن نیز فواید بسیار زیادی به همراه دارد.