معرفی:

کره محلی یکی از انواع لبنیات پر مصرف و پرطرفدار ایرانی است که از ماست، سر شیر یا دوغ تهیه می شود، و به سه دسته تقسیم می شود که عبارتند از: کره گاوی، کره گوسفندی و کره گاومیش. کره گاوی از شیر و یا خامه گاو تهیه می شود که دارای طعم بسیار خوبی بوده و سرشار از فواید مفید برای بدن می باشد. برخلاف گوشت و شیر گاو که درای طبع سرد می باشد، کره حیوانی گاوی دارای مزاجی گرم است و مصرف آن به افرادی که از مزاج سرد خود رنج می برند توصیه می شود.

حاوی:

کره گاوی شامل ویتامین هایی مانند: A، E، D، K2 و B12 می باشد. همچنین غنی از مواد معدنی مانند: پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، منیزیم، فیبر، چربی، امگا3 و امگا6 است.

فواید:

مصرف کره حیوانی گاوی می تواند مانع از بروز بیماری هایی مانند جذام، سرطان و بیماری های پوستی شود. خطر حملات قلبی را کاهش می دهد.کره حیوانی گاوی سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به بهبود آن کمک می کند. این کره خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارد. روغن حیوانی گاوی برای پوست بسیار خوب است و از زمان قدیم تا امروز برای بهبود زخم ها و سوختگی ها از روغن حیوانی استفاده می شد. چربی موجود در کره حیوانی گاوی توسط کبد هضم و تبدیل به انرژی می شود و مانع از ابتلا به کبد چرب می شود. روغن حیوانی گاوی خاصیت ملینی داشته و مصرف آن در درمان یبوست بسیار موثر است. کره حیوانی علاوه بر چربی و ویتامین A از مواد معدنی مانند منیزیم و کلسیم نیز سرشار می باشد که برای جلوگیری از پوکی استخوان در دوران پیری و میانسالی بسیار مفید می باشد. کلسیم بهترین مواد مغذی برای استخوان بوده و برای استحکام دندان و استخوان ها ضروری می باشد.